如果家里有人得了癌症，除了治疗以外，患者和家属最关心的可能就是什么能吃和什么不能吃。问题是，现在普通老百姓看到的饮食资讯，往往鱼龙混杂，让人看了不知是相信好，还是不相信好。那么，癌症患者饮食注意原则有哪些呢?

国家卫生健康委员会组织专家，制定并发布了《恶性肿瘤患者膳食指导》，并把它作为国家行业标准。

肿瘤患者膳食指导原则：合理膳食，适当运动;保持适宜的、相对稳定的体重;食物的选择应多样化;适当多摄入富含蛋白质的食物;多吃蔬菜、水果和其他植物性食物;多吃富含矿物质和维生素的食物;限制精制糖摄入。

肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足目标需要量时，建议给予肠内、肠外营养支持治疗。

肿瘤患者有什么要忌口?

这是很多患者和家属关心的问题。在忌口方面，肿瘤患者主要需要注意的是：避免酒精摄入;限制烧烤、腌制和煎炸的动物性食物。

各种食物的选择上要注意什么?

保持每天适量的谷类食物摄入。在胃肠道功能正常的情况下，注意粗细搭配。谷类包括米饭、馒头、面条等主食类食物，这些食物含有丰富的碳水化合物，是人体所需能量的重要来源。

适当多吃鱼、禽肉、蛋类，减少红肉摄入。对于放化疗导致胃肠道损伤患者，推荐制作软烂细碎的动物性食品。这类食物的蛋白质含量高，而且其氨基酸组成更适合人体需要，利用率高。

每日适量食用大豆及豆制品。推荐每日摄入约50 g等量大豆，其他豆制品按水分含量折算。大豆富含优质蛋白质、必需氨基酸、维生素E，并含有多种有益的植物化学物。

每天适量摄入蔬菜、水果。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。多吃蔬菜水果，可维持身体健康，降低包括癌症在内多种慢性病的发病风险。

使用多种植物油作为烹调油。植物油中长链多不饱和脂肪酸含量较高，而不同植物油含有的脂肪酸含量和种类都不同，所以建议多种植物油交替食用。

要不要吃补品或保健品?

世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR)发布的建议指出，不要使用膳食补充剂来预防肿瘤。要使用任何膳食补充剂，最好与医生或注册营养师讨论。

出国看病专业机构好医友提醒：当肿瘤患者出现明确的矿物质及维生素等营养素缺乏时，一方面要寻求医学治疗，同时可考虑通过膳食强化来补充部分营养素。