食管癌是常见的消化道肿瘤，全世界每年约有30万人死于食管癌，且发病趋于年轻化。有位20多岁的苏州姑娘，因为“吃”患上了食道癌，而她生活中的习惯很多人都有!

这位姑娘最近感到吞咽有梗塞感，胃部还经常疼痛。她以为是工作太劳累导致的，只是自行购买药物服用。然而，不适的症状没有缓解，反而加重了。

小周前往医院检查后才发现，自己竟然患上了食管癌。据了解，小周从10多岁开始，生活方式就和大多数人不一样了。因为她是个“烧烤控”，一星期至少要吃两、三次。

据医生介绍，烧烤就是吃得“太烫”、“太辣”，加上“饮酒”，都是食道癌高发的重要原因!

1、烫

正常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃~37.2℃，能耐受的高温也只在50℃～60℃。

在接触到65℃以上的热食、热饮时，食管黏膜就会有轻度灼伤。受伤了，组织细胞便开始新生。但如果经常烫伤口腔和食道黏膜，会引起食管黏膜的慢性炎症反应，从而增加了食道癌变的风险。

2、无辣不欢

过于辛辣的食物容易损伤食管上皮，引起上皮细胞变性，造成黏膜炎症，影响细胞核酸代谢，增加致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。

3、吸烟喝酒

都知道吸烟可以致癌，这也包括食道癌。烟草中的很多致癌物质能够随唾液或食物进入食管，久而久之攻击食管粘膜，引起食管癌。

而烈性酒对食管黏膜造成物理性的刺激损伤，会直接在食管黏膜上留下瘢痕。

4、腌制、霉变食物、烤炸食品

腌菜、霉变的花生中容易产生黄曲霉素或亚硝酸盐，它们对食管黏膜造成的是化学性损伤，这种损伤会直接形成点状病变，然后面积越来越大直到癌变。

另外，烧烤、油炸食品等也含有很多亚硝酸盐等致癌物。

出国看病专业机构好医友提醒：根据上海市抗癌协会和复旦大学附属肿瘤医院推出的2019版《居民常见恶性肿瘤筛查和预防推荐》指出，年龄>40岁，并符合下列任一项危险因素的，属于高危人群：

1、来自我国食管癌高发区;

2、有上消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛、反酸、进食不适等症状;

3、有食管癌家族史;

4、患有食管癌前疾病或癌前病变;

5、具有食管癌高危因素如吸烟、重度饮酒、头颈部或呼吸道鳞癌等。

建议这些高危人群定期去医院进行检查，平时不吸烟或喝酒，合理饮食，多食用新鲜水果蔬菜，增强运动，保持健康体重。